Viognier

Viognier es una variedad de uva blanca que se considera un tanto extraña. Así como poco empleada, pues se habla de que su origen es algo desconocido. Aunque muchos piensan que data desde el antiguo Imperio Romano.

Hoy en día se considera a California como su nuevo reinado, aunque también hay producciones en otras regiones de Estados Unidos, Australia, Brasil y Argentina.

El sabor del Viognier tiene un alto contenido de azucares y muy baja acidez.

Sus fragancias florales y frutales en ocasiones son aprovechadas para aclarar el Syrah. También se ha comparado de cierta forma con el Chardonnay sin embargo sus tonos a fruta son mucho más fuertes.